披萨的教案

披萨的教案

在教学工作者开展教学活动前，很有必要精心设计一份教案，借助教案可以提高教学质量，收到预期的教学效果。如何把教案做到重点突出呢？下面是小编为大家整理的披萨的教案，欢迎大家分享。

活动目标：

1、欣赏纸盘制作的披萨，学做“纸盘披萨”。

2、尝试用三角形的彩纸进行纸盘拼贴，并用各种纸团、碎纸对纸盘装饰。

3、喜欢参加艺术活动，并能大胆地表现自己的情感和体验。

4、感受作品的美感。

活动准备：

一次性纸盘、与纸盘同等大小的彩色纸（对折2~3次后裁开，拼贴纸盘用）、彩色纸团、各种颜色的碎纸、浆糊、抹布。

活动重难点：

幼儿学会对纸盘的装饰。

学会正确的粘贴顺序，并注意操作中的卫生。

活动过程：

一、逛“匹萨店”，感受“纸盘披萨”的趣味

教师指导语：“匹萨”店里有许多好吃又好看的匹萨，我们一起来看看吧。

1、欣赏“匹萨”，自由说说匹萨是用什么制作的。

2、集体探索：“匹萨”是怎样做出来的？

二．制作“匹萨”

1.分小组制作，先完成“纸盘拼贴”，在进行“彩馅”装饰，可以随意摆放。

2.在制作中，能用抹布擦去多余的浆糊，保持作品清洁。

活动反思：

皮萨是孩子喜欢的并品尝过的一样食品，深受孩子的喜爱。漂亮的颜色，是整个美术创作活动的基础，孩子乐意去表现这种他们喜爱的皮萨。但基于小班幼儿的美术技能较为有限，我将这个活动的目标定位在培养孩子粘贴能力上，并欲通过活动增强幼儿对颜色的感受力，能将味道与颜色联系起来。

小班的孩子，有过粘贴美术作品的经验，旨在培养孩子的结构感知和布局能力。同时对皮萨颜色和味道的联系性产生探索兴趣。因此，在，引导幼儿回忆故事内容，进一步意识到家庭的幸福快乐需要家人共同努力。)师：我们都已经看过《朱家故事》，你有什么感受?

师(小结)：《朱家故事》告诉我们，家里的事要共同分担，这样全家人才会幸福快乐。

2.了解活动要求，萌发参与兴趣。

师：今天，我们要组成4个临时家庭，进行“家庭披萨大比拼”的活动，比比哪个家庭做披萨又快又好。

师：你们觉得怎样才能做得又快又好?

(教师引导幼儿迁移《朱家故事》中的经验，了解合作的重要性。)

师(小结)：全家人一起分工合作才能干得又快又好。

二、解读制作流程和任务单，了解如何分工合作

1.观看视频，了解做披萨的流程和方法。

师：我们先看一段视频。(幼儿观看制作披萨的视频。)

师：披萨是怎么做的?

2.共同解读制作流程图和任务单。

师：①今天做披萨前要完成几个步骤?

②第一步干什么?任务单上的图片和文字是什么意思?

③这么多事情，大家可以怎么做?哪些食材是必选的?哪些是可挑选的?挑选时有什么要求?(3素2荤。)师：如果一家人喜欢吃的东西不一样怎么办?

师(小结)：全家人商量好各自做什么，理清做事的顺序，就一定会成功。

三、组织临时家庭制作披萨，体验分工合作的重要1.了解要求。

师：大家制作的时间为10分钟，最后2分钟时大屏幕上会有倒计时提醒大家。先制作好的家庭把披萨放在前面的桌上，并把任务单挂在挂钩上。

2.幼儿自由组成临时家庭进行制作，教师巡回观察。

(教师主要从以下方面进行指导：

①提醒幼儿注意成功合作的要点——商量、分工、齐心协力，及时捕捉幼儿分工合作中的亮点。

②提示幼儿遇到问题可看看制作流程图，明确制作步骤。

③提醒幼儿抓紧时间制作，及时整理。)

四、交流经验，感悟家庭成员互相合作和体谅的'重要

1.幼儿以“家庭”为单位介绍制作的披萨。

师：介绍一下你家的披萨选了什么材料，叫什么名字。

2.幼儿分享合作经验。

师：能跟大家分享你们成功的经验吗?合作中遇到了什么困难?是怎么解决的?

3.幼儿与披萨合影。

师：制作美味的披萨，离不开全家人的相互配合。现在，我们请厨师把大家制作的披萨送进烤箱，待会儿请大家来评评哪家的披萨味道最好。

活动目标：

1、欣赏纸盘制作的披萨，学做“纸盘披萨”。

2、尝试用三角形的彩纸进行纸盘拼贴，并用各种纸团、碎纸对纸盘装饰。

3、喜欢参加艺术活动，并能大胆地表现自己的情感和体验。

4、感受作品的美感。

活动准备：

一次性纸盘、与纸盘同等大小的`彩色纸（对折2~3次后裁开，拼贴纸盘用）、彩色纸团、各种颜色的碎纸、浆糊、抹布。

活动重难点：

幼儿学会对纸盘的装饰。

学会正确的粘贴顺序，并注意操作中的卫生。

活动过程：

一、逛“披萨店”，感受“纸盘披萨”的趣味

教师指导语：“披萨”店里有许多好吃又好看的披萨，我们一起来看看吧。

1、欣赏“披萨”，自由说说披萨是用什么制作的。

2、集体探索：“披萨”是怎样做出来的？

二．制作“披萨”

1、分小组制作，先完成“纸盘拼贴”，在进行“彩馅”装饰，可以随意摆放。

2、在制作中，能用抹布擦去多余的浆糊，保持作品清洁。

活动目标：

1、喜欢模拟小厨师做食品，学着使用不同的工具材料。

2、熟悉常用的颜色，尝试调换使用。

3、在操作中养成整洁的好习惯。

活动准备：

1、圆形白卡纸人手一张；黄色油画棒；黑色水彩笔；红色和绿色条形彩纸；液体胶；抹布。

2、比萨饼图片一张。

活动过程：

一、看看说说比萨饼。

1、师：小朋友你们知道这是什么吗？

2、师：对了，这个饼跟我们平时吃的.饼可不一样，它有个好听的名字叫比萨饼，你们看一看它上面都有些什么？分别是什么颜色？

小结：一看这个饼就知道很好吃，老师馋的直流口水了！你们想不想吃？今天我们就要来当一个小厨师，自己做一个比萨饼！

二、合作一张比萨饼。

1、师：先看看老师是怎样做的！我们先要用面粉做一个圆形的饼，然后在饼上抹上油。

2、师：接下来我们要把香肠和青椒放上去了，先把红色卡纸撕成小方块，然后在背面涂上胶水，同样再撕绿色卡纸。

3、师：我们的饼做好了吗？还要放到烤箱里面去烤一烤。哇！我们的饼烤好了，怎么不是很香呢？原来少了点芝麻啊！

4、师：我们撒一点芝麻在上面就很香很香的了！

小结：老师的饼做好了，你们闻一闻呢？香不香？

三、大家来做比萨饼。

教师按步骤逐步提供材料：

黄色油画棒——抹黄油彩纸与固体胶——制作香肠和青椒放进纸盒——进烤箱黑色水彩笔——撒芝麻

四、欣赏作品。

师：让我们一起来看看谁做的比萨饼最香？

五、结束活动。

总结：今天我们的小朋友当了一回小厨师，自己亲手制作了一个比萨饼，我们可以拿回家跟爸爸妈妈一起分享，爸爸妈妈会很开心的，老师也很开心，谢谢小朋友！

设计意图

《指南》中指出的让幼儿尝试用多种材料和工具，运用撕贴、揉搓等方法自由地表现熟悉物体的粗略特征，并作简单想象，体验乐趣；同时幼儿又喜欢吃匹萨，于是就设计了这个《美味的匹萨》的活动。旨在通过为幼儿做匹萨的情境，尝试运用揉搓和撕贴的方法制作匹萨，从中体验做匹萨的快乐。

活动目标

1．喜欢参与手工活动，体验创作披萨的乐趣。

2．了解披萨的外观特点，尝试用多种材料组合装饰披萨。

3．能用搓圆、搓条的泥塑技能表现披萨上水果蔬菜的形态。

重点难点

重点：用搓、压、揉等动作制作出食物。难点：用绕圈的方式挤压出沙拉酱。

活动准备

1.知识经验准备：有吃过披萨的经验

2.物质经验准备：披萨图片、制作披萨视频、卡纸画的.披萨人手一份、超轻粘土、皱纹纸、吸管、颜料、金粉

活动过程

一、创设情境

小兔子厨师说它在森林公园开了一家披萨店，那里的披萨可好吃了，你们想不想 去看看呀？

二、讨论观察，了解披萨 1 .欣赏披萨图片

提问：你喜欢吃披萨吗？你吃过的披萨是什么形状，什么味道的？ 提问：披萨上面都有什么食物，它们是什么形状的，什么颜色的？

小结：披萨饼上可以放圆圆的西红柿、苹果、西兰花、蘑菇；还可以放长长的辣椒、 菠萝肉等。

2 .今天小兔想请我们来当小厨师，自己来做一个好吃的披萨饼。三、学习制做披萨饼的方法

1.观看披萨制作视频

做披萨前，小兔想请小朋友们一起来学本领，我们一起来看看。 提问：视频里的披萨是怎么制作的呢？

小结：首先把披萨饼放在平底锅里，然后

小小彩泥拿在手，团成一团圆溜溜，轻轻压在饼面上，圆圆的蔬果真好吃。

小小彩泥拿在手，搓成一条长长的 ，轻轻压在饼面上，长条的蔬果真好吃。

2.请小朋友制作披萨。

3.提问：我们的披萨做好了吗？还差些什么？

4.欣赏视频最后一步：

食物全部放上饼，绕圈挤上芝士酱，撒上美味调味料，美味披萨做好啦

提问：视频里的芝士酱是怎么挤的呢？是一圈一圈有规律挤的，还是胡乱随意挤的？ 小兔子有一个小诀窍要告诉小朋友们，我们要轻轻的捏着瓶子挤，如果用力的挤就很 容易把调料挤多了，那样我们的披萨就不好吃了。

四、幼儿制作，教师个别指导

指导重点：1.请小朋友选择多种不同的食物在饼面上分散进行制作。

2.请小朋友用绕圈的方法挤上芝士酱，不要集中在一坨。

五、交流作品，分享披萨

1.小厨师们，你们都完成了美味的披萨，我们来介绍一下自己的作品吧。

2.请小朋友用小贴纸评选出自己喜欢的披萨作品。

活动总结

整个活动中融入了多种技能（揉、搓、撕、贴），对于小班初期的幼儿来说存在着一定的挑战。所以我选用的是皱纹纸，幼儿能轻易的揉搓成团，最后给披萨添加酱料需要幼儿用绕圈的方式用力挤压出来，这也是本次活动的难点所在。

活动最后将幼儿的作品呈现在桌上满足了幼儿强烈的表现欲望的同时也让幼儿体验到

了完成作品的成就感，由此得到了情感上的愉快体验。

最近的天气阴晴不定，一如自己的心情。

爷爷奶奶外公外婆从此全部去天国享乐，留下我们几多小辈继续在人世间受苦。

沉浸在悲伤之中太久，决定要自拔，而烹饪便是这一剂良药。自从买了烤箱，家里面就迷上了烘焙，我妈妈都会烤鸡翅烤排骨，我怎么可以落后，于是败了一些烘焙用具，就从最简单的披萨开始吧。

懒得跑到大超市去买马苏里奶酪，就用片状奶酪代替了，上面图中是6寸披萨，勉强够两个人尝个鲜。

我怕第一次做会失败，于是先做了个6寸的。提前一夜将面团做好发酵，我感觉发一夜可能有点发酵过度，面团有些发酸了，但是烤出来倒还行。

我的用量是：

1、面粉200克，家里没有高筋面粉，我全部用的低筋的，如果两样都有的话就各一半；

2、干酵母3克，加了酵母感觉味道不好，我也还在摸索到底发面是一定要加酵母还是有其他办法；

3、盐、糖我都是随便加的，可能会影响口感，不过我实在太懒了；

4、油，我用的是橄榄油，也有人用色拉油或者黄油；

5、牛奶，有人用的是温水；做法：

1、面团：把干酵母用温水化开放置5分钟，然后加上其他的所有东西将面团揉至表面光滑，然后静止发酵，上面盖一块湿布。发到之前面团的1到1.5倍大就可以了。

2、将面团擀平，放到模具中去，铺平，可以留个边也可以不留，我没留，然后用叉子在上面戳上洞。

3、摸上一层番茄酱，撒上一层奶酪，我做6寸的时候是切条的'，发现烤出来不好看，干脆就手撕了，到觉得不错。

4、铺上一层胡萝卜粒、玉米粒、豌豆，第二天又做了一锅，我还放了葡萄干和核桃，味道更好。

5、最上面撒上培根。

6、烤箱200度，上下火，烤15-20分钟；

第一锅怕不成功，所以没拍材料图，还是非常诱人的，第二锅我就直接用烤箱里的烤盘烤了。

最后切开，吃了一块就饱了，料实在太足了。最后总结，我不是很喜欢培根，以后会尝试用番茄肉酱试试看，第二天放的葡萄干很解腻，虽然被老爸批评说又甜又咸的。看着成品还是非常有成就感的。

活动目标：

1、了解披萨外形，学做“纸盘匹披萨”。

2、尝试用三角形的彩纸进行底盘拼贴，并用各种纸团、碎纸对纸盘装饰。

3、积极参加制作活动，保持作品整洁。

4、培养幼儿的技巧和艺术气质。

5、培养幼儿初步的创造能力。

活动准备：

一次性纸盘、与纸盘同等大小的彩色纸(对折2～3次后裁开，拼贴纸盘用)、彩色纸团、各种颜色的碎纸、浆糊、抹布。

活动重难点：

了解匹披萨外形，学做“纸盘匹披萨”

尝试用三角形的彩纸进行底盘拼贴，并用各种纸团、碎纸对纸盘装饰

活动过程：

一、出示美羊羊图片，导入活动，激发幼儿兴趣。

师：这是谁啊？（出示美羊羊）美羊羊开了一个披萨店，可是她一个人忙不过来，我们一起来帮帮她吧，好吗？

二、呈现需要的各种操作材料，探索制作的方法，尝试制作 。

1、出示披萨图片，引导幼儿进行观察。

师：你们吃过披萨吗？喜欢吃披萨吗？我们来看看披萨上有什么？（幼：红辣椒、青椒、红红的肉）

2、师：美羊羊她已经帮我们把材料都准备好啦！你们看！（师出示材料）可是要怎么做呢？我们一起来学一学吧！

3、教师边示范边讲解做披萨的方法。

（1）师：美羊羊说，我们要把披萨做在这个圆形的小盘子上，她已经帮我们做好一个了。（出示做好的一块）

师出示一块扇形披萨：你们觉得这个做好的一小块披萨像什么？（西瓜、扇子）这个形状叫做扇形。

（2）学习纸盘拼接：这一小块扇形的披萨饼是怎么放上去的啊？尖尖的头是朝里面的还是外面的？（引导幼儿观察尖头朝里）接下来的披萨饼怎么放呢？它们要去找朋友啦！头碰头、肩并肩、脚碰脚。

（最后一块贴的时候问幼儿怎么贴？反复强调头碰头、肩并肩、脚碰脚。）

（3）引导贴上红、绿辣椒和肉。

师：这样的披萨好吃吗？让我们为它加上好吃的肉和辣椒吧！但是也不能放的太多，会不好吃的。做好啦！我们放进烤箱来烤一烤，真香啊！

三、幼儿制作披萨，教师巡回指导。

1、师：请你们也来做一做披萨，做好以后也放进烤箱烤一烤，请客人老师吃好吗？但是，在拿材料的`时候不要争抢，每个小朋友都有的，在制作的时候糨糊不要涂很多，做好后把手在抹布上擦一擦。好吗？

2、幼儿制作披萨，教师指导

3、师：做好的披萨我们来放进烤箱再送给客人老师吧！

活动反思：

活动的重点可放在引导幼儿用彩色纸、纸团来装饰上，而难点就是纸盘的拼贴方法上来考虑。用儿歌式的教授让幼儿清楚地学习拼接底盘的方法。教师的语言不够有感染力，可以用一些“这个披萨看上去真好吃啊！真香啊！”等语言来调动幼儿的兴趣，让活动氛围更活跃。活动中教师问“这样的披萨好不好吃啊？”时马上否定了幼儿的说法。“这个披萨不好吃”可以再换种说法：如果加上一些辣椒和肉就更好吃了。”更能让幼儿接受。最后评价结束时需要与导入的情境相对应，将情境贯穿下去。如把做好的披萨送到美羊羊的披萨店去。

活动目标

1、学习用手指蘸颜料在纸上画披萨饼。

2、在制作的过程中，充分发挥想象，制作出各种品位的披萨。

3、培养幼儿的观察、操作、表达能力，提高幼儿的审美情趣及创新意识。

4、让幼儿体验自主、独立、创造的能力。

5、培养幼儿的技巧和艺术气质。

活动准备

1、卡纸(铁杵成针的主人公是谁？李白。意指肯下苦功，保持平和的心态坚持学下去、做下去，最后一定能成功。比喻只要有毅力，肯下苦功，事情就能成功。)做的锅若干、颜料、各色纸彩纸片

2、抹布、披萨饼的图片、围裙、厨师帽

活动

一、预热阶段：律动《开汽车》

1、听说森林公园里，新开了一家披萨店，那里的披萨可好吃了，你们想不想去看看？

2、好我们开着汽车出发吧！

二、图形刺激

1、组织幼儿观察讨论，了解披萨的'外形和品种。

（1）哇什么地方到了？（披萨店到了）

（2）你去吃过披萨吗？披萨好不好吃？你吃过的披萨是什么样的？是什么味道的，饼上面有些什么？（鼓励孩子自由说一说）

2、学习制作披萨饼的方法。

（1）听说森林披萨店的生意可好了，一会儿饼就买玩了，所以他们想请一些小厨师来帮忙，那小朋友想不想来当小厨师？

（2）我们来看看这个披萨饼是怎么做的？

先拿好一只锅，接着在锅里放入香喷喷的鸡蛋面粉。用食指蘸一下颜料，然后涂在锅里，像绕圆圈一样，从里往外绕，越绕越大，把整个锅底都涂满。面粉涂好后，在上面放上你自己喜欢吃的蔬菜、海鲜（彩色的小纸片）等即成。

三、想象创造

1、好小厨师们穿上工作服、戴好工作帽开始工作吧！

2、让幼儿根据自己的意愿来做自己喜欢的披萨饼，在制作过程中充分发挥想象，制作出各种不同品种的披萨来。

四、作品赏评

你做的是什么批萨？我们把做好的披萨饼送到森林披萨店去吧！

活动反思：

活动的重点可放在引导幼儿用彩色纸、纸团来装饰上，而难点就是纸盘的拼贴方法上来考虑。用儿歌式的教授让幼儿清楚地学习拼接底盘的方法。教师的语言不够有感染力，可以用一些“这个披萨看上去真好吃啊！真香啊！”等语言来调动幼儿的兴趣，让活动氛围更活跃。活动中教师问“这样的披萨好不好吃啊？”时马上否定了幼儿的说法。“这个披萨不好吃”可以再换种说法：如果加上一些辣椒和肉就更好吃了。”更能让幼儿接受。最后评价结束时需要与导入的情境相对应，将情境贯穿下去。如把做好的披萨送到美羊羊的披萨店去。

活动目标：

1、学习运用涂色与撕纸贴画相结合的方法表现披萨。 体验撕纸活动的乐趣

2、结合自己的生活经验，充分发挥想象，制作出各种口味的披萨。

3、让幼儿体验自主、独立、创造的能力。

4、对方形、圆形，线条等涂鸦感兴趣，并尝试大胆添画，能大胆表述自己的想法。

活动准备：

彩色纸若干，每人一份作业纸

活动过程：

一、引导幼儿观察披萨

看看，这是什么好吃的呀？你吃过披萨吗？吃过的小朋友举举手。你吃过的披萨是什么口味的`？这种是什么？上面有什么？（肉片）是什么菜？

今天我来到了一个披萨店，看到了有个好吃的披萨，刚才我们说了披萨上面有什么？那么我们知道好吃的披萨是怎么做的呢？

二、师示范、讲解

有个圆圆的大面团，大面团我已经做好了，上面要放什么呢？（奶油）奶油放的多，一丝一丝的就好吃，师示范：抹抹抹，抹奶油……。奶油放得多一点，味道就更好吃，对吧，奶油放好了，披萨上放什么啦（肉片、辣椒）我这里有一块大肉片，这么大，小宝宝吃不下怎么办？切小点，把它撕一撕，怎么撕呢？看清楚了：两只小小鸟，一起来捉虫，你咬一口，往下飞，我咬一口，往下飞……啊呜啊呜吃掉了。）

撕撕撕，撕撕撕，把大肉片撕成小肉片，撕好了怎么办？对了粘上去，涂点胶水，粘粘粘，肉片味道好。再放些辣椒吧，（方法同上）

请2个幼儿上台操作示范

师：先放肉片，先放辣椒都可以。

全体幼儿一起说：撕撕撕，肉片味道好，撕撕撕，辣椒味道好（柠檬、西瓜、草莓等）

放烤箱里烤：“烤烤烤，烤披萨”香味道出来了吗？我的披萨烤好了，但是披萨店只要一个披萨够不够？

下面我做了好多面团，你们做小厨师一起帮来做披萨好不好？

三、幼儿操作，师巡回指导。

四、请幼儿把做好的披萨给老师尝尝，并说说是什么味道的？

教学反思：

活动内容的设计要求，既要符合孩子的知识技能，又能激发孩子的活动兴趣，因此我设计本次活动《披萨》。原因有两个：其一，据了解披萨对多数幼儿来说是一种比较熟悉的食品，其二，制作披萨的过程简单易学。

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